Тайна долголетия
Ингредиенты
- 0,5 кг риса
- 200 г сливочного масла
- 2—3 картофелины
- 1/2 ч. л. соли
- чуть больше одного ст. очищенного миндаля
- 1 ст. изюма
- 1 ст. чернослива без косточек
- 1/2 ст. топленого масла
- 1,5 ст. меда
Способ приготовления
- В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите, всыпьте рис и варите до полу готовности.
- Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте холодной водой.
- В чистой кастрюле растопите 100 г сливочного масла.
- На дно выложите картофель, порезанный кружочками, и тушите минут 5.
- Добавьте вареный рис, сверху положите оставшееся масло, накройте крышкой и оставьте тушиться на час.
- В это время приготовьте подливку.
- Миндаль залейте кипятком на несколько минут, затем снимите кожицу, положите его в кипящую воду (1,5 ст.) и варите 15 минут.
- В миндаль добавьте сахар, мед, доведите до кипения, положите чернослив, миндаль, изюм и топленое масло.
- Все перемешайте и варите 15 минут.
- Готовый рис положите на тарелки, подливку разлейте в чашки и зовите гостей к столу.