«Губернаторский»
Ингредиенты
- 1 ст. сметаны
- 1 корень хрена
- 1ч. л. сахарной пудры
- соль
- перец
- 1/2 ч. л. горчицы
- 2 ст. л. портвейна
- 1 лимон
- 1 головка лука
- 1 ст. л. сливочного масла
Способ приготовления
- Корень хрена очистите и натрите на терке.
- Смешайте хрен со сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сахарную пудру и все взбейте.
- Лук очистите и мелко нашинкуйте.
- Сливочное масло растопите на сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- Обжаренный лук вместе с маслом добавьте в сметану.
- Лимон очистите и выдавите из него сок.
- Этот сок и портвейн влейте в соус и все хорошо перемешайте.
- Не переставая помешивать, добавьте к смеси горчицу.
- Все еще раз хорошенько взбейте и перед употреблением охладите.