Утро по - Итальянски

Способ приготовления

• Сварите 200 г макарон.
• "Начинка" для макарон готовится так:
• измельчите луковицу и чеснок, поджарьте в растительном масле.
• Пока жарится лук, смешайте винный уксус (лучше из красного вина), растительное масло, перец, соль по вкусу.
• Доведите до кипения эту смесь (примерно 1—2 минут).
• Смешайте анчоусы (или сельдь) с очищенными от косточек маслинами (если они есть). Их порежьте ломтиками (если Вы не опаздываете).
• Действо близится к финалу. Слейте воду из макарон, разложите их по тарелкам.
• Соедините горячие приправы, полейте ими макароны.
• Разложите анчоусы с маслинами.
• Украсьте блюда полосками любимой копченой колбасы и кубиками сыра.
• Маленькие хрустящие булочки дополнят ощущение итальянского завтрака.