Вареники «Обыкновенное чудо»
Ингредиенты
- 0,5кг творога
- 3 яйца
- 1/2 ст. молока
- 2 ст. муки
- 2 ст. л. сахара
- 4 ст. л. сливочного масла
- соль
Способ приготовления
- В молоко вбейте 1 яйцо, посолите, всыпьте муку и замесите крутое тесто.
- Творог пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито, добавьте в него сахар, желток, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ч. л. соли и тщательно перемешайте.
- Раскатайте тонко тесто, стаканом вырежьте кружочки, смажьте взбитым белком.
- Положите на каждый кружочек по 1ч. л. творожной массы, края соедините и защипните.
- Опустите вареники в подсоленный кипяток и варите.
- Выньте, когда они всплывут, шумовкой.
- Положите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.
- К столу подайте отдельно сметану, сахар или мед.