Цыплёнок табака
Ингредиенты
- Цыплёнок - 1 шт.,
- подсолнечное масло,
- соль, перец,
- любые специи для курицы.
Инструкции
1) Подготовленную тушку цыплёнка надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить тяпкой так, чтобы тушка приняла плоскую форму.
2) Тушку посолить, поперчить, натереть специями с обеих сторон (можно натереть чесноком).
3) Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, положить на неё подготовленную тушку. Сверху поставить груз (у меня - кастрюля с водой). Жарить на среднем огне 15 минут, а затем перевернуть и продолжать жарить до готовности (приблизительно ещё 15 минут).
На гарнир подать жареный картофель.