Ингредиенты:
500-600гр.рыбы(горбуша или судак),500гр.баклажанов,3 моркови,3 луковицы,300гр.тертого сыра,3 ст.ложки майонеза,растительное масло,соль,специи по вкусу.



1. Рыбу очистить,выпотрошить,помыть.Нарезать средними кусками,сбрызнуть лимонным соком и посыпать приправами(от этого вкус рыбы улучшаеться),разложить в 3 глиняных горшочка,слегка посолить.

2. Баклажаны,морковь и лук нарезать кубиками и обжарить.

3. Обжареные овощи посолить,добавить специи и положить в горшочки поверх рыбы.

4. В каждый горшочек положить по 1 ст.ложке майонеза,посыпать сыром. Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сырок.

5. Горшочки поставить в духовку и запекать приблизительно 40-50 минут.