Е-120 пищевая добавка
Категория : КрасительCochineal, Carminic Acid, Carmines
Кошениль; карминовая кислота; кармины
Статус : Разрешен
Описание : Опасный
Придает насыщенный красный цвет.
Основа карминовая кислота - относится к веществам природного происхождения, а именно насекомое отряда Полужесткокрылых, самки которого паразитируют на различных растениях и деревьях, присасываясь к "жертве" в начале своего жизненного цикла и не меняют своего местоположения до самой смерти.
Применяют в выпечке, соусах, в том числе в кетчупах, в напитках, таких как соки, алкогольные и без алкогольные напитки, в молочных продуктах, мороженном, колбасах, морепродуктах, варенье повидло и джем так же не обошла стороной эта добавка.
При производстве красителя Е-120, порошок сушенных насекомых растворяют аммиаком или натриевым карбонатом, которые не исчезают полностью и тем самым оказывают непоправимый урон здоровью, выражающийся в различных аллергических реакциях тяжёлой формы, анафилактического шока, комы.
Будьте особенно внимательны ко всем продуктам красного цвета, там наверняка содержится Е-120