Е-140 пищевая добавка
Категория : КрасительChlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (II) Chlorophyllins
(I) Хлорофиллы
Статус : Разрешен
Описание : Абсолютно безопасен для здоровья!
Натуральный краситель оливкового цвета, снижающий активность энзимов, которые преобразовывают некоторые химические препараты в канцерогены, тем самым Хлорофиллы препятствуют возникновению раковых опухолей и способствует очищению организма.
Е140 - воскоподобное вещество с характерным зеленым цветом различных оттенков (от нежно-оливкового до темно-зеленого), отлично растворяется в воде, жире и масле.
Распадается при высоких температурах и теряет цвет на солнце.
Данный краситель используют в приготовлении десертов, кремов пудингов, мороженого и различных кисломолочных продуктах, а так же соусов и майонезов.
Так же активно используется в изготовлении растительного масла и овощей в уксусном растворе, им окрашивают желе, джемы и напитки.
Так же хлорофиллы применяют в парфюмерии, например, в дезодорантах, и фарм. индустрии: в БАДах, в обогащении кислорода, а также в препаратах для заживления ран.