Е-160 пищевая добавка
Категория : Красительа. Каротины
b. Экстракт аннато
c. Маслосмолы паприки
d. Ликопин
е. Каротиновый альдегид
f. Этиловый эфир каротиновой кислоты
Статус : Разрешен
Описание : Е-160a Натуральный краситель жёлто-оранжевого цвета, богатый витамином А, антиаксидан, препятствует накоплению в организме результатов перекисного липидного окисления, тем самым очищая его от вредных токсинов. Так же используется синтетический бета-каротин с аналогичным названием и свойствами.
Разрешено использование во всех производствах всех странах мира.
Е-160b Натуральный условно-безопасный краситель от желтого до оранжевого цвета, получаемый из плодов олеандрового дерева, может вызывать аллергические реакции особенно у детей, передозировка может привести к скачку АД, до конца не изучен!
E-160c натуральный краситель желто-оранжевого цвета, получаемый из красного перца (от паприки до острого Чили перца). Содержит жирные кислоты, каротиноидные вещества, провитамин А, а так же каротин в чистом виде. Запрещена в Австралии, хотя научного обоснования вреда данного красителя доказано не было. Применяется во всех видах производств.
E-160d безопасный натуральный красный краситель получаемый из томатов Lycopersicon esculentum, применяют в соусах, втом числе майонезах, рыбных консервах, мясном производстве, мороженном, алкогольный и безалкогольных напитках.
E-160e синтетический аналог бета-каротина, условно-безопасный краситель желто-оранжевого цвета, прекрасно сохраняющий свои свойства, в отличии от натурального бета-каротина, может вызывать стойкие аллергические реакции у определенного круга людей, так же данный краситель позволяет значительно увеличить срок хранения продуктов, применяется в основном в сырах, как в плавленных, так и твердых.
E-160f синтетический аналог каротинов E-160, краситель от ярко-красного до насыщенно-фиолетового цвета, а при растворении от оранжевого до красного цвета.
Применяется в макаронных изделиях, при консервировании фруктов,различных соусах и приправах, молочных продуктах, в том числе, мороженном, газированных и алкогольных напитках, копченной рыбы, а так же в фармацевтике и косметологии.
Так же данный краситель добавляют в корм птице для пигментации желтка у яиц.
Запрещен во многих странах.
Может вызывать аллергические реакции, особенно у детей, пожилых людей, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.