Е-172 пищевая добавка
Категория : красный, желтый и черный красительОкислы и гидроокислы железа
Iron oxides hydroxides
Статус : разрешенный
Описание : Синтетический краситель красного, желтого или черного цвета.
В малых дозах железо необходимо организму.
При передозировках ведет к образованию свободных радикалов способных провоцировать сильные повреждения тканей, приводить к пороку сердца, раку печени, сахарному диабету.
Е-172 в пищевой промышленности РФ практически не применяют, а вот в странах ЕС добавка нашла широкое применение - это и шоколад и леденцы и все возможные пирожные, так же применяют при производстве искуственной икры рыб для придания черного цвета.
Чаще используется в косметике из-за своей низкой токсичности, высокой влагостойкостью и меньшей чувствительностью к различным воздействиям по сравнению с натуральными компонентами.
Наверно стоить отметить что Е-172 так же применяются при производстве чугуна и в качестве полирующих средств для стекла и стали, является катализатором амика в промышленных целях.