Крем «Этюд»
Ингредиенты
- 2 ст. молока
- плитка шоколада
- 10 яиц
- 1/2 ст. сахара
Способ приготовления
- Натрите на терке шоколад, всыпьте его вместе с сахаром в молоко и вскипятите.
- Когда молоко остынет, добавьте желтки, размешайте и процедите сквозь сито.
- Влейте смесь в формочки и поставьте в посуду с кипящей водой.
- Как только поставите, то сразу уменьшите огонь, чтобы вода не кипела.
- Когда молоко загустеет так, что его можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место.
- Выложите крем на блюдо и полейте молочным соусом или подайте соус отдельно.