«Мадера»
Ингредиенты:
300г говядины, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. томатного соуса, 100г вина мадера, 80г сливочного масла, соль, перец по вкусу
«Добры молодцы»
Ингредиенты:
200г говяжьей вырезки, 2 зубчика чеснока, 100г свиного сала, 0,5 вареной моркови, 3 ст. л. топленого свиного жира, 0,5 ст. л. красного перца, соль по вкусу
«Добыча»
Ингредиенты:
400г свинины, 1 луковица, 300г грибов, соль и перец по вкусу, 4 ст. л. подсолнечного масла
«Пеструшка-несушка»
Ингредиенты:
400г мяса, 6 луковиц, 4 моркови среднего размера, 3 яйца, лавровый лист, соль и перец по вкусу
«Золотые ослики»
Ингредиенты:
300г говяжьего фарша, 100г сыра, 1 яйцо, 2 вареные моркови, 6 ст. л. рафинированного растительного масла
«Удачная охота»
Ингредиенты:
300г фарша, 1 ст. муки, 2 яйца, 200г грибов, 2 луковицы, соль и перец по вкусу, жир
«Дружба»
Ингредиенты:
7–8 шт. картофеля, 300г говядины, 2 яйца, 50г жира, 2 ст. л. молотых сухарей, 1 луковица, зелень, соль, перец по вкусу
«Виктория»
Ингредиенты:
300г говяжьей вырезки, 100г сала, 2ч. л. соли, перец по вкусу, 50г сметаны, 50г майонеза
«Лесной»
Ингредиенты:
300г говяжьей вырезки, соль, 100г грибов, 2 луковицы, 50г топленого сала, 100г майонеза, перец по вкусу
«Щедрый вечер»
Ингредиенты:
200г баранины, 100г говядины, 100г копченой грудинки, 1 луковица, жир для смазки противня, соль, перец
Рулеты «По-павловски»
Ингредиенты:
300г свинины, 30г чернослива, 50г грецких орехов, 50г жира, зелень, соль, специи по вкусу
«Темная ночка»
Ингредиенты:
100г говяжьей вырезки, 100г свинины, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусу
«Сливовые рулетики»
Ингредиенты:
200г говяжьей вырезки, 50г корейки, 20г топленого масла, несколько черносливин, зелень, соль, перец
«Кореянка»
Ингредиенты:
200г свиной корейки, 10г топленого масла, 10г сливочного масла, 20г муки, 1 яйцо, 1ч. л. сахара, 2 ст. л. молока, зелень, соль, перец по вкусу
«Карловы Вары»
Ингредиенты:
300г говядины, 40г шпика, 100г копченой грудинки, 2 соленых огурца, 1 яйцо, 20г сливочного масла, соль
«Птички»
Ингредиенты:
300г говядины, 20г топленого сала, 30г ветчины, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 ст. л. горчицы, соль, перец
«Удовольствие»
Ингредиенты:
300г свинины, 100г сметаны, 3 ст. л. зеленого горошка, 100г ветчины, 3 яйца, 10г масла, соль, перец
«Два в одном»
Ингредиенты:
300г говядины (тазобедренная часть), 100г свинины, 100г красного вина, 20г сливочного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 ст. л. муки, лавровый лист, перец, соль
«Ромбики»
Ингредиенты:
300г говядины, 200г жирной свинины, 3 яйца, 100г белого хлеба, 2 ст. л. топленого свиного жира, 1 луковица, мука, соль, перец
«Жили-были»
Ингредиенты:
1 курица, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, соль, перец по вкусу
«Гольф»
Ингредиенты:
200г говяжьей печени, 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 50г шпика, 2 ст. л. сметаны, 1 вареное яйцо, зелень петрушки, 2 ст. л. сухарей, соль, перец
«Рог изобилия»
Ингредиенты:
300г говядины, 100г говяжьей печени, 10г шпика, 20г белого пшеничного хлеба, 5 ст. л. молока, 1 яйцо, 100г сухого белого вина, зелень, 5 ст. л. сметаны, соль
«Витки из ветчины»
Ингредиенты:
100г ветчины, 1 вареное яйцо, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. кетчупа, зелень, красный перец
«Елисейские поля»
Ингредиенты:
100г окорока, 30г копченой ветчины, 1 вареное яйцо, 1 вареная картофелина, 1 вареная морковь, 1 соленый огурец, 2 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. майонеза, зелень, соль, перец по вкусу
«Удовлетворение»
Ингредиенты:
200г ветчины, 1 пучок зеленого лука, 3 яйца, 1/2 ч.л. соли, зелень, 2 ст. л. растопленного сливочного масла