Соус «Сеньор помидор»
Ингредиенты
- 6 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. рыбного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. масла
- зелень укропа или петрушки
- 1 ст. л. сметаны
- соль
Способ приготовления
- Очистите лук, морковь, хорошо помойте и мелко нарежьте.
- Поджарьте овощи в кастрюльке на масле, добавив муку.
- Налейте рыбный бульон и положите томатную пасту или пюре.
- Посолите, варите соус 10 минут.
- Снимите с огня и процедите, добавьте сметану.
- Соус хорошо перемешайте с мелко нарезанной зеленью.