Ингредиенты:
1,2кг рыбы (лососина), 2–3 ст. л. растительного масла, 70–90г панировочных сухарей, 2 яйца, 2 ст. л. тертого сыра, 3 зубчика чеснока

Ингредиенты:
1,2кг крупной рыбы (щука), 3 ст. л. муки, 0,5 ст. растительного масла, 0,5 ст. панировочных сухарей, зелень, 1 небольшая луковица, морковь, 0,5 банки майонеза, перец, соль

Ингредиенты:
1,5кг рыбы (мелкая сига), 2–3 ст. л. растительного масла, соль, перец, специи, сок одного лимона, 2 ст. л. муки

Ингредиенты:
1кг рыбы (караси), 1 луковица, 2 яйца, 80г панировочных сухарей или 2 ст. л. муки, растительное масло, 2 ст. сметаны, зелень укропа, петрушки

Ингредиенты:
1,5кг рыбы (караси), 2 ст. л. муки, 0,5 ст. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, соль, перец по вкусу

Ингредиенты:
1,5кг рыбы (свежая камбала), 2–3 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 1/3 ст. молока, 100г панировочных сухарей

Ингредиенты:
1,2кг крупной рыбы (лещ), 3 ст. л. муки, 1/2 ст. растительного масла, , 1/2 ст. панировочных сухарей, зелень, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока

Ингредиенты:
1,5кг рыбы (навага), 3 ст. л. муки, 3 ст. л. масла, соль, 50г сливочного масла, 2 яйца, 2 головки репчатого лука, 0,5 банки майонеза

Ингредиенты:
1кг рыбы (селедка), 1 булка, 1 луковица, 3–4 гриба, 2 яйца, 1/2 ст. сухарей или муки, молоко, 1/3 ст. растительного масла., Для соуса: 1/2 ст. поджаренной муки, 2 ст. л. сливочного масла, 2,5 ст. грибного бульона, 2 луковицы, соль, перец

Ингредиенты:
1кг рыбы (щука), 1,5 лимона, 100г сливочного масла, 0,5 л сметаны, соль, перец, 1 ст. белого вина, 2 луковицы средних размеров

Ингредиенты:
жирная рыба, соль, перец

Ингредиенты:
1кг рыбы (сазан), 4 ст. л. панировочных сухарей, 3 ст. л. топленого масла, 1/2 ст. сметаны, соль, 2 яйца, зелень, помидор

Ингредиенты:
500г рыбы, 1,5 ст. л. растительного масла, корень петрушки, 1 ст. л. молотых сухарей, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. топленого масла, 1 ст. майонеза, лимон, красный перец

Ингредиенты:
600г рыбы, 2 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. панировочных сухарей, 2 корня хрена

Ингредиенты:
1кг рыбы (морской карась), 3 яйца, 2 ст. л. муки, 1,5 луковицы, зелень, 2 ст. л. топленого масла, 2/3 ст. сметаны, соль, можно перец по вкусу

Ингредиенты:
700г мелкой рыбы, 2 яйца, 1/4 ст. воды, 4 ст. л. панировочных сухарей, соль, 2 ст. л. пармезана, 2 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 2 ст. л. томата, 2 ст. рыбного бульона, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла

Ингредиенты:
500г рыбы, 1,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. муки, 2 ст. панировочных сухарей, 2 помидора, зелень

Ингредиенты:
600г крупной рыбы, 1 ст. л. разведенного уксуса, 4 ст. л. растительного масла, 600г квашеной капусты, соль, перец

Ингредиенты:
1кг рыбы, 3 ст. л. муки, 2/3 ст. растительного масла, перец, 150г грецких орехов, соль, уксус, 2–3 яйца

Ингредиенты:
1кг рыбы (бычки), 4 ст. л. растительного масла, соль, 1кг помидоров, зелень петрушки, укропа

Ингредиенты:
1кг рыбы (белуги), 5 ст. л. панировочных сухарей, 3,5 ст. л. сливочного масла, перец, соль, лимон, зеленый лук, 3 ст. л. пармезана

Ингредиенты:
1кг рыбы (кефаль), 3 ст. л. муки, 150г сливочного масла, 0,5ч. л. лимонной кислоты, зеленый лук, 1/2 лимона

Ингредиенты:
1,5кг рыбы (форель), 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 2 яйца, соль, перец, зелень

Ингредиенты:
500г рыбы (салака), 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, соль, укроп, зеленый лук

Ингредиенты:
500г рыбы (корюшка), 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 50г пармезана, зеленый лук