«Сельские посиделки»
Ингредиенты:
500г рыбы (килька), 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, соль, укроп
«Куриный ужас»
Ингредиенты:
1,5кг рыбы (кефаль), 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 3 яйца, соль, перец, зелень, 0,5 ст. молока
«Землетрясение»
Ингредиенты:
1кг рыбы (линь), 3 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 1/2 ст. панировочных сухарей, 3 ст. л. сливочного масла, 1/3 лимона, соль, 100г пармезана
«На любой вкус»
Ингредиенты:
500г рыбы (салака), 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 50г пармезана, 1 ст. л. тертых сухарей
«Скоморохи»
Ингредиенты:
500г рыбы (морской окунь), 200г жира, 1,5 ст. муки, соль, перец, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла
«Княжеский стол»
Ингредиенты:
700г рыбы (осетровых пород), 1/2 лимона, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец, 2,5 ст. л. муки, 1 луковица
«Я – крутой»
Ингредиенты:
700г рыбы (угорь), 2,5 ст. л. оливкового масла, соль, 1 ст. томатного соуса
«Пальчики»
Ингредиенты:
500г рыбы (пикша), 200г жира, 1,5 ст. муки, соль, перец, 2 яйца, 1/2 ст. молока, 2 ст. л. растительного масла, зеленый лук, укроп
«Огородная штука»
Ингредиенты:
700г рыбы (ставрида), 3 ст. л. растительного масла, 1кг баклажанов, соль и перец, 2 ст. л. панировочных сухарей
«Далекий Китай»
Ингредиенты:
700г рыбы (ставрида), 1,5 ст. л. муки, 1 ст. л. молотых сухарей, 200г сладкого перца, 150г риса, 3 ст. л. оливкового масла , 1 ст. л. сливочного масла, зелень, свежие овощи
«Вулкан»
Ингредиенты:
1кг рыбы (сардины), 1 ст. муки, 2 яйца, 250г жира, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. пива
«Потеха»
Ингредиенты:
400г рыбы (камбала), 1 ст. л. муки, 1–2 ст. л. растительного масла, зеленый лук, 3 средние картофелины, 2 яйца, соль, перец, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока
«Закат»
Ингредиенты:
700г рыбы (скумбрия), 3 ст. л. растительного масла, 1кг баклажанов, соль и перец, 2 ст. л. панировочных сухарей, 3 ст. л. томатного пюре
«Антошка»
Ингредиенты:
500г рыбы, 200г жира, соль, перец, 800г картофеля, зелень
«Царский вкус»
Ингредиенты:
0,5 кг рыбы (осетрина), соль, перец, 1 луковица, 2 ст. оливкового масла, 2 ст. л. растительного масла
«Меня нашли в капусте»
Ингредиенты:
1кг рыбы (линь), 3 ст. л. растительного масла, 2 кочана капусты, 80г сушеных грибов, 1 луковица, зелень петрушки, специи, перец, соль, сахар, 1 ст. сметаны, 2 ст. л. панировочных сухарей, яйцо
Бутерброд с жареной рыбой «Святая наивность»
Ингредиенты:
5 ломтей хлеба, 300г рыбного филе, 4 ст. л. майонеза, 3 зубчика чеснока, 2 свежих огурца, зеленый лук, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки
Бутерброд с жареной рыбой «Наивная простота»
Ингредиенты:
4 ломтя хлеба, 300г рыбного филе, 1 ст. л. панировочных сухарей, 1/2 луковицы, 2 помидора, зелень петрушки, 2 ст. л. растительного масла
Окрошка из жареной рыбы «Лето»
Ингредиенты:
300г рыбного филе, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, 2 свежих огурца, 3 яйца, зелень, зеленый лук, 1/2 ст. л. уксуса, соль, 2 л кваса, 0,5 л сметаны, 3 шт. картофеля