Вход

закуски

Предназначаются для возбуждения аппетита и подаются в начале обеда или ужина, перед основным блюдом.
Основной принцип подачи закусок: чем тяжелее главное блюдо, тем легче закуска, и наоборот. Чем больше блюд в меню одного обеда, тем меньше подаваемые порции.
Закуски бывают горячие и холодные. К холодным легким закускам относятся все виды мелкой выпечки и бутербродиков, например, канапэ.


Оставьте свой комментарий: