пекарскии порошок (разрыхлитель для теста)
Разрыхлитель теста, состоящий из питьевой соды, кислоты (обычно винного камня), крахмала или муки, которую используют для приготовления кексов и печенья.
Как использовать
Сода вступает в реакцию с кислотой, давая пузыри углекислого газа, благодаря чему тесто поднимается и становится ноздреватым.
Свежесть разрыхлителя можно проверить, смешав 1\2 ч. ложки разрыхлителя с 60 мл горячей воды. Смесь должна начать пениться.