Холодный борщ «Киевская Русь»
Ингредиенты
- 3 л простокваши
- 4 свежих небольших огурца
- 15 шт. редиса
- 3 шт. свеклы
- щавель
- 1,5 ст. сметаны
- зелень
- соль
- сахар
Способ приготовления
- Отварите свеклу и нарежьте ее брусочками или соломкой.
- Измельчите щавель и поварите в кипящей воде 4 минуты.
- Охладите.
- Мелко нарежьте свежие огурцы и редис.
- Взбейте простоквашу и залейте приготовленные компоненты, добавьте зелень.
- Отдельно взбейте сметану.
- Все смешайте, добавьте соль и сахар по вкусу.