«Нежность»
Ингредиенты:
1 тушка кальмара, 5 яиц, 0,5 банки зеленого горошка, 100г сливочного масла, специи
«Шиворот-навыворот»
Ингредиенты:
600г требухи, 10 луковиц, 5 средних моркови, 2 лавровых листа, специи, соль, перец
«День и ночь»
Ингредиенты:
1кг говяжьей печени, 250г маргарина, 5 яиц, 8 луковиц среднего размера, 300г сливочного масла
«По-флотски»
Ингредиенты:
300г мяса говядины или свинины, 3 луковицы, 250г макарон, 2 яйца, 50г растительного масла, толченые сухари
«Ассорти»
Ингредиенты:
400г мяса, 4–5 яиц, 4 луковицы, 50г сушеных грибов, 100г сливочного масла, перец, соль
«Сочный»
Ингредиенты:
500г мякоти телятины, 1 большая луковица, 100г черствого хлеба без корок, 1 ст. мясного бульона, 0,5 ст. молока, 3 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. томатного пюре
«Поросята»
Ингредиенты:
600г мяса парного поросенка, 400г шпика, 200г языка, 300г печенки, 300г ветчины, 4 яйца, 1ч. л. желатина, специи
«Острый»
Ингредиенты:
600г говядины (верхняя или внутренняя часть задней ноги), 3 яйца, 50г курдючного сала, 10г сливочного масла, 12 зубчиков чеснока, 2 ст. л. томат-пюре, красный и черный перец, соль, зелень
«Рыжий кот»
Ингредиенты:
500г говядины, 1 ст. л. уксуса, 5 яиц, 1 ст. молока, маргарин, 100г говяжьей печени, 2 луковицы, 20г жира, соль, перец
«По-казахски»
Ингредиенты:
1кг говядины или баранины, или 1,3кг телятины, 1 ст. молока, 50г сливочного масла, 250г курдючного сала, 10 яиц, 3 огурца, 3 помидора, 0,5 банки зеленого горошка, соус хрен, зелень, 2 морковки, 5 штук лука репчатого
«Три головы»
Ингредиенты:
3 небольшие свиные головы, черный перец, соль, лавровый лист, томатный соус
«Жокей»
Ингредиенты:
400г говядины, 1 сырое яйцо, 200г вареной гречки, 2 луковицы, 2 вареных яйца, 2 сладких перца, 30г масла, 3 ст. л. сухарей, 50г сметаны, 50г майонеза, соль, перец по вкусу
«Белый орел»
Ингредиенты:
1,7кг кур, 2 ст. л. аджики, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, 4 ст. л. молока, маргарин или масло для жарки, 50г ветчины, соль, перец
«Аппетит»
Ингредиенты:
1 утка, 1 курица, 2 яйца, 20г сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, маргарин, соль, перец, 3 ст. л. сухарей панировочных
«Четки»
Ингредиенты:
100г говядины, 100г свинины, 1 яйцо, 50г курицы или любой другой птицы, 3 ст. л. панировочных сухарей, 50г грибов, сливочное масло, 50г ветчины, 1 зубчик чеснока, соль, перец
«Каперсы»
Ингредиенты:
300г говядины, 1 ст. л. горчицы, 2 луковицы, маргарин для жарки, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. порезанной петрушки, 12 каперсов, 4 сардельки, мясной бульон, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сметаны
«Зайчики»
Ингредиенты:
500г мяса, 3 вареных яйца, зелень петрушки и укропа, 2 сырых яйца, 1 луковица, 4 ст. л. муки, лавровый лист, перец горошком, 3 ст. л. соли
«Серебряное копытце»
Ингредиенты:
копытце молодого поросенка, 1 луковица, 1 морковь, перец горошком, 1 головка чеснока, 1 ст. л. черного перца, 3 ст. л. соли
«Закусочка»
Ингредиенты:
400г говядины, 1 морковь средней величины, 1 головка чеснока, 1ч. л. соли, перец по вкусу
«За рулем»
Ингредиенты:
400г свиной рульки, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, чеснок
«Игры»
Ингредиенты:
300г говяжьей грудинки, 1 морковь, 1 луковица, петрушка, соль, перец по вкусу
«Зеленые искры»
Ингредиенты:
300г говяжьей вырезки, 1 соленый огурец, 50г сливочного масла, 20г свиной корейки, 1 луковица, 1 ст. л. горчицы, 1 морковь, зелень, соль, перец по вкусу
«Солдатский»
Ингредиенты:
300г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 50г сливочного масла, 1 соленый огурец, 20г свиной корейки, панировочные сухари, соль, перец по вкусу
«Нога баранья»
Ингредиенты:
1кг баранины (мякоть задней ноги), 100г сливочного масла, 2 луковицы, 1 морковь, 1ч. л. красного перца, соль, лавровый лист, 2 ст. л. яблочного уксуса, 100г белого вина
«Биг Бен»
Ингредиенты:
1 баранья нога, 1 морковь, 50г репы, 100г белокочанной капусты, 50г фасоли, 50г картофеля, соль, перец