Вход
Меню

«Хрен-новинка»

Ингредиенты:
500г корня хрена, 500мл воды, 250мл 3%-ого уксуса, 20г соли, 20г сахара

«Огненный дракон»

Ингредиенты:
100г сливочного масла, 500г грецких орехов, 300г репчатого лука, 1 ст. л. муки, желток одного яйца, чеснок, 100г винного уксуса, гвоздика, корица, красный молотый перец, сушеная зелень, свежая зелень, шафран, 500мл бульона, соль по вкусу

«Вырви глаз»

Ингредиенты:
400г грецких орехов, 200г репчатого лука, 200мл винного уксуса, чеснок, зелень мяты и кинзы, красный молотый перец, 500мл бульона, соль по вкусу

«Пламенная страсть»

Ингредиенты:
700г плодов ткемали или сливы, 250г ткемали-лаваша, чеснок, укроп, кинза, свежий или сухой стручковый перец, соль по вкусу

«Кенгуру»

Ингредиенты:
500г сметаны, 100г репчатого лука, 600мл бульона, 60г сливочного масла, 1 ст л. муки, соль, перец душистый

«Рижское взморье»

Ингредиенты:
1 л молока или бульона, 200г шпика, 100г лука, 80г муки, 100г сметаны

«Тамерлан»

Ингредиенты:
300г растительного масла, 6 яиц, 100г маринованных грибов, 150г корнишонов, 250г сметаны, горчица, сахар, хрен, 3 ст. л. 3%-го уксуса

«Серый волк»

Ингредиенты:
100г масла, 130г репчатого лука, 700мл бульона, 120мл красного вина, 80г муки, лимон, соль, сахар, 100г миндаля

«Кубанский» (можно приготовить впрок)

Ингредиенты:
300г сливочного масла, 4 яйца, 1 лимон, зелень укропа или петрушки

«Три орешка»

Ингредиенты:
100г очищенных грецких орехов, 1 небольшая головка чеснока, 1 стручок красного горького перца, 0,5 ст. винного уксуса, зелень киндзы

«Мадера с луком»

Ингредиенты:
2 луковицы, 0,5 ст. винного уксуса, 50г масла, 0,5 ст. красного вина (мадеры), 2 ст. л. томатного пюре, специи

«Горячие головы»

Ингредиенты:
2 ст. мясного бульона, 50г свиного жира, 0,5ч. л. лимонной кислоты, 0,5 ст. красного сухого вина, 2 ст. л. томатного пюре, 1 ст. маринованного перца, 1 луковица, 1 головка чеснока, специи, соль, сахар, зелень петрушки

«Зеленый»

Ингредиенты:
0,5 ст. сметаны или сливок, 0,5 ст. майонеза, шпинат, зелень петрушки, лук зеленый, эстрагон

«Молочный»

Ингредиенты:
1 ст. молока, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, соль

«Нежный»

Ингредиенты:
200г сливочного масла, 1 лимон, 1 ст. сухарей

«Пиккадили»

Ингредиенты:
3 яичных желтка, 50г сливочного масла, маринованные каперсы, соленые огурцы, сок из половинки лимона, зелень петрушки, соль