Печеночный паштет «Не проглоти пальчик»
Ингредиенты:
500г говяжьей печени, 100г сала, 100г сливочного масла, 1 морковь, 1 луковица, перец, зелень, лавровый лист, соль, мускатный орех
Печеночный паштет «Нежность»
Ингредиенты:
600г печени, 100г шпика, 3 луковицы, 2 моркови, 100г сливочного масла, 1/5 ст. молока, соль, перец, маргарин чтобы смазать форму
Паштет «Питательный»
Ингредиенты:
200г печени, 50г сливочного масла, 150г свинины, 1 вареное яйцо, 15г сыра, 2 ст. ложки сметаны, 50г репчатого лука, 30г моркови, 15г белых кореньев, лавровый лист, соль
Паштет «Воскресный»
Ингредиенты:
500г печени, 100г сливочного масла, 2 луковицы, 3 яйца, 3 ст. л. сметаны, 2 ломтика батона, соль, перец, немного маргарина , немного тертых сухарей
Паштет «Павлиний хвост»
Ингредиенты:
200г субпродуктов, 100г сливочного масла, 1 луковица, 1 яблоко, соль, сахар, перец
Паштет «Не как все»
Ингредиенты:
печеночно-грибной паштет, 10г желатина, 1 ст. бульона, вареная морковь
Паштет из гусиной печени «Крылья Советов»
Ингредиенты:
100г гусиной печени, 10г свиного сала, 10г риса, 15г лука, 10г моркови, немного сливочного масла, соль, перец
Паштет «Маркиза»
Ингредиенты:
1кг говяжьей печени, 250г копченой свиной грудинки, 50г сала, 80г коньяка, 4 зубчика чеснока, 3 луковицы, соль, перец
Паштет «Философ»
Ингредиенты:
1 телячья печень, 2 ст. молока, 600г мякоти белого хлеба, , frac12; ст. сметаны, 2 рюмки вина, 3 яйца, мускатный орех, соль, перец, зелень
Паштет «Редкий набор»
Ингредиенты:
10 ломтиков копченой ветчины, 2 отбивные из бекона, 250г печени ягненка, 250г свинины, 200г сыра, 1 ст. сметаны, 1 луковица, 100г хлебных крошек, 2 яйца, 3 ст. ложки сидра, соль, перец
Паштет «Пятизвездочный» (печеночный)
Ингредиенты:
на 1 порцию – 1 ломтик хлеба, 20г сливочного масла, 50г паштета, 1/2 яичного желтка, соль, перец, коньяк
Бутерброд с печеночным паштетом «Традиционный»
Ингредиенты:
4 ломтика белого хлеба, 50г сливочного масла, 100г паштета, 100г сыра
Бутерброд с печеночным паштетом «Сугроб»
Ингредиенты:
4 ломтика белого хлеба, 50г сливочного масла, 100г печеночного паштета, 100г грибов, 1ч. л. муки, 2 ст. л. сметаны, 100г сыра, соль, перец
Бутерброд «И рыба, и мясо»
Ингредиенты:
1 ломтик хлеба, 25г печеночного паштета, 20г сливочного масла, кусочек сардины, ломтик лимона
Паштет из ветчины «Английский»
Ингредиенты:
100г ветчины, 50г сливочного масла, сок лимона, сок репчатого лука, перец
Паштет из копченого языка «Острячок»
Ингредиенты:
100г языка, 50г сливочного масла, сок лимона , сок репчатого лука, молотый красный перец
Бутерброд «Сытный»
Ингредиенты:
4 ломтика хлеба, 50г сливочного масла, 4 ломтика вареной колбасы, 150г печеночного паштета
Бутерброд «Каприз»
Ингредиенты:
2 ломтика хлеба, 50г ветчинного паштета, 70г сливочного масла, 15г консервированного красного стручкового перца, 1/2 маленькой луковицы, 1 вареный чернослив, соль
Паштет «Генерал»
Ингредиенты:
500г мяса, 2 луковицы, 100г сливочного масла, 3 яблока, 2 яйца, красный молотый перец, мускатный орех, соль
Паштет «Потапыч»
Ингредиенты:
300г копченого окорока, 3 отваренных корня сельдерея, 50г маринованных грибов, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла
Паштет «Быстрый»
Ингредиенты:
100г сыра, 100г вареной колбасы, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, соль, перец, зелень
Паштет «Завтрак китайца»
Ингредиенты:
300г нежирной свинины, 1 ст. л. жира, 1 луковица, 50г кильки, 1 яблоко, 2 ст. л. риса, соль, сахар, перец
Паштет «Первый снег»
Ингредиенты:
200г вареной колбасы, 150г сыра «Чеддер», 4 яйца, 100г сливочного масла, 1 ст. л. томатного соуса, соль, сахар, перец, немного горчицы
Паштет «Красна девица»
Ингредиенты:
200г ветчины, 1/2 вареной свеклы, 1 луковица, 2 яйца, 2 яблока, 1 ст. л. сметаны, соль, перец
«Красный колобок»
Ингредиенты:
50г куриного мяса, 50г свежих шампиньонов, 6-10 помидоров, соль, перец, уксус, майонез, зелень