Ингредиенты:
2кг карпа, 3 стручка сладкого зеленого перца, 4 помидора, 2 ст. л. желатина, 1/4 яйца, 1 луковица, паприка, соль

Ингредиенты:
1кг свежей осетрины, 2 ст. галантира, разных кореньев, понемногу маринованных приправ

Ингредиенты:
на 700г судака или другой рыбы – 70г белого хлеба, 1/3 ст. молока, 1 яйцо, 2 зубка чеснока, 1 луковица, корни петрушки, моркови, зелень

Ингредиенты:
1кг рыбы, 1 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 4г желатина, соль, перец по вкусу, лавровый лист

Ингредиенты:
1кг осетрины, 400г обрезков рыбы, зелень, 2 ст. л. уксуса, 1 морковь, 1 луковица, лавровый лист, черный перец горошком, 1ч. л. соли, 1 пакетик измельченного желатина, 2 яичных белка, каперсы или огурец для украшения

Ингредиенты:
1кг любой рыбы, отварные овощи, майонез

Ингредиенты:
1кг рыбного филе (треска, хек, минтай, навага), 50г желатина, 2 банки майонеза, 20г лимонного сока, корни петрушки, сельдерея, 2 луковицы, 2 морковки, 5–6 лавровых листочков, 10–15 горошин перца, овощи для оформления, зелень

Ингредиенты:
160г осетра, лимон, петрушка, морковь, 130г готового желе, соус хрен

Ингредиенты:
200г судака, немного белого хлеба, 2 ст. л. молока или воды, 1 луковица, маленький кусочек сливочного масла, 1/8 часть яйца, 1 зубчик чеснока, соль, перец, 100г рыбного желе, лимон, зелень, красный маринованный сладкий перец, соус, хрен

Ингредиенты:
100г консервированных крабов, 1 морковь, 1–2 небольших маринованных огурчика, зеленый горошек, картофель, 800г желе, листья зеленого салата, соус: хрен с уксусом

Ингредиенты:
1кг судака, 700г желе, 100г майонеза, чернослив, зелень

Ингредиенты:
200г крабов, 300г желе, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. майонеза, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 лимон, зелень петрушки