Древняя Русь
Ингредиенты
- 2,5 л молока
- 1/4 ст. густых сливок
- 6 яиц
- 1/2 ст. муки
- соль
- сахар
Способ приготовления
- Вскипятите молоко.
- Возьмите сливки, всыпьте муку, размешайте, вбейте 2 яйца, 4 желтка, добавьте взбитые белки от 2 яиц.
- Опускайте готовые клецки в кипящее молоко чайной ложечкой, обмакивая ее каждый раз в горячую воду.
- Посолите и добавьте сахар по вкусу.
- Не оставляйте молоко в алюминиевой посуде, оно приобретает неприятный вкус, лучше используйте стеклянную или глиняную посуду.