Суп-пюре "Луговой"
Ингредиенты
- 1 л молока
- 600 г зеленого салата
- 2,5 ст. л. сливочного масла
- 1,5 ст. л. муки
- соль
Способ приготовления
- Листья салата тщательно промойте, опустите в кипяток на 1 минуту и откиньте на решето, дайте стечь воде, пропустите через мясорубку.
- Поджарьте муку со сливочным маслом, разведите горячим молоком и вскипятите.
- Добавьте салат и варите 15 минут, посолите по вкусу.
- Можно добавить в суп 1/2 ст. сливок.