Эскалоп с гарниром «Огородник»
Ингредиенты
- 500г свинины
- 2 яйца
- соль
- растительное масло
- мука
Способ приготовления
- Кусочки свинины отбейте, посолите, обмакните в яичную массу, обваляйте в муке и хорошо поджарьте с обеих сторон.
- Лук нарежьте колечками, обжарьте в масле.
- Добавьте помидоры, зеленый лук, сметану, зелень.
- Кипятите 5 минут.
- Капусту отварите в соленой воде.
- На большое блюдо выложите в середину эскалопы, по краям гарнир, залейте сметанным соусом, посыпьте свежей зеленью.