«Серебряное копытце»
Ингредиенты
- копытце молодого поросенка
- 1 луковица
- 1 морковь
- перец горошком
- 1 головка чеснока
- 1 ст. л. черного перца
- 3 ст. л. соли
Способ приготовления
- Копыто помойте и отварите в соленой воде вместе с морковью, луковицей и перцем.
- Не надо очищать его от кожи, так как варить вы будете долго, в течение 4–5 часов, мясо будет очень мягким.
- После того, как мясо разварится, остудите его, и осторожно удалите кость, а теперь, пересыпая мясо перцем и перекладывая мелко нарезанным чесноком, сворачивайте рулетом.
- Заверните рулет в целлофан и положите в холодильник.
- Есть его можно через 2–3 часа.