Шницель «Для фотомоделей»
Ингредиенты
- 500г картофеля
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки
- 200г растительного масла
- 1 морковка
- 1 сельдерей
- 1 корень петрушки
- зелень
- сметана
Способ приготовления
- Отварите овощи в бульоне (лучше мясном).
- Сырой картофель пропустите через мясорубку вместе с отваренными овощами.
- Белки взбейте до пены, смешайте с желтками, добавить в овощи.
- Сюда же всыпьте немного муки.
- Полученную массу разделите на шницели, обваляйте в яйце, потом в муке.
- Обжарьте на растительном масле.
- Подавайте на стол со сметаной, украсив зеленью.