Шницель «Классика»
Ингредиенты
- 500г свинины
- 1 яйцо
- 0,5 лимона
- 3 баклажана
- тертые сухари
- 2 ст. л. масла
- соль
- перец
Способ приготовления
- Мясо отбейте, посолите, поперчите, обваляйте в сухарях, обжарьте на масле до хрустящей корочки.
- Выложите на блюдо.
- В оставшемся в сковородке мясном соусе обжарьте, предварительно обдав кипятком, цедру лимона и мелко нарезанные баклажаны.
- Залейте готовым соусом шницели, посыпьте зеленью.