Бульон «Причуда»
Ингредиенты
- 400г птицы
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 л воды
- зелень укропа
- 4 желтка яйца (на 4 порции)
- соль
Способ приготовления
- Приготовьте из птицы бульон, периодически снимая пену и жир.
- Процедите его.
- Мелко порежьте лук, морковь, зелень укропа.
- Разложите по бульонным чашкам овощи, зелень, сырой желток.
- Залейте охлажденным до 80 градусов бульоном.