«Бульон с куриными „облачками“»
Ингредиенты
- 1 л куриного бульона
- 400г мякоти курицы
- 2 яйца
- 2 луковицы
- соль
Способ приготовления
- Мякоть курицы с луком проверните через мясорубку 2 раза, прибавьте яичные желтки, посолите.
- Яичные белки взбейте, перемешайте с нарезанной зеленью.
- Доведите до кипения бульон, перелейте в горшочки.
- Смоченной в воде чайной ложкой берите небольшие кусочки фарша и быстро опускайте в бульон.
- Поставьте горшочки в предварительно разогретую духовку.
- За 5 минут до готовности введите белки с зеленью.