«Остывший борщ»
Ингредиенты
- 250г свеклы
- 100г картофеля
- 1 свежий огурец
- 1 вареная картофелина
- 75г зеленого лука
- 25г хрена
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- 1ч. л. сахара
- уксус по вкусу
Способ приготовления
- Очищенную свеклу, нарезанную кубиками, отварите в воде с уксусом в течение 30 минут.
- Отвар процедите и охладите.
- К свекле добавьте нарезанные кубиками огурцы и вареный картофель, растертый зеленый лук; туда же положите хрен, сахар, соль и горчицу.
- Залейте свекольным отваром, добавьте сметану и размешайте.
- Подавайте со льдом.