Суп «Консоме» по-мадридски
Ингредиенты
- 1 л говяжьего бульона
- 100г говядины
- 200г помидоров
- 100г сладкого стручкового перца
- соль по вкусу
Способ приготовления
- Помидоры и перец крупно нарежьте, смешайте с мясным фаршем, белком яйца, залейте холодным бульоном и варите на медленном огне минут 30.
- Готовый суп процедите, снимите жир и подайте с ломтиками очищенных сырых помидоров.