Суп «Ржаной» с яблоками
Ингредиенты
- 0,5 л воды
- 200г ржаного хлеба
- 1 ст. л. изюма
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. свежей клюквы
- 1 яблоко
- 4 ст. л. сливок
- немного молотой корицы
Способ приготовления
- Залейте кипятком поджаренные сухари из ржаного хлеба, дайте им настояться и процедите.
- Сухари протрите через сито и соедините с полученным отваром, добавьте изюм, клюквенный сок, корицу и яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, после чего кипятите на медленном огне минут 10.
- Суп охладите, перед подачей на стол положите в каждую тарелку кусочек льда и взбитые в пену сливки.