Окрошка по-татарски
Ингредиенты
- 1 л хлебного кваса
- 200г вареной говядины
- 2 свежих огурца
- 1 вареное яйцо
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. сахара
- зеленый лук
- укроп
- соль
- кислое молоко
Способ приготовления
- Разотрите яичный желток с горчицей, добавьте сахар, залейте квасом и поставьте на холод.
- Зеленый лук разотрите с солью, говядину, свежие огурцы и яичный белок нарежьте тонкими полосками, посолите и хорошо перемешайте.
- Посыпьте все мелко нарезанным укропом и залейте квасом.
- Отдельно подайте кислое молоко.