Окрошка с икрой
Ингредиенты
- 1 л хлебного кваса
- 2 вареных яйца
- 2 вареные картофелины
- 2 свежих огурца
- 50г зеленого лука
- 100г вареной икры любой рыбы
- 1 ст. л. горчицы
- 2 ст. л. сметаны
- тертый хрен
- соль
- зелень укропа и петрушки
Способ приготовления
- Натрите вареные яйца на мелкой терке, а картофель – на крупной.
- Нарежьте огурцы, добавьте нашинкованные зеленый лук, зелень, икру, все перемешайте.
- Залейте приготовленную смесь квасом, добавьте горчицу, сметану и тертый хрен.