Суп-пюре «Каштановый»
Ингредиенты
- 0,5 л фруктового йогурта
- 250г каштанов
- 1 корень сельдерея
- 50г сливочного масла
- семена аниса
Способ приготовления
- Очистите каштаны таким способом: надсеките скорлупу крест-накрест с выпуклой стороны и нагревайте их в духовке, пока они не лопнут.
- Очищенный корень сельдерея тонко нарежьте и тушите в разогретом масле около 3 минут.
- Затем залейте водой, добавьте каштаны и варите еще 20 минут.
- Воду слейте и залейте каштаны и сельдерей йогуртом.
- Подавайте суп охлажденным с толчеными поджаренными семенами аниса.