Суп «Зеленая фантазия»
Ингредиенты
- 200г щавеля
- 4 ст. воды
- 3 ст. л. сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- соль
- лимонная кислота
Способ приготовления
- Измельчите щавель и потушите его под закрытой крышкой в небольшом количестве воды.
- Затем посолите, протрите через сито, добавьте остальную воду и варите 3 минуты.
- Влейте крахмал, растворенный в воде, и снова доведите до кипения.
- Цветную капусту отварите отдельно с сахаром, солью и лимонной кислотой.
- Затем разделите ее на маленькие «соцветия» и положите в приготовленный бульон.
- Подавайте суп к столу остывшим, можно с молоком.