«Ленивый суп»
Ингредиенты
- 600г птицы
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 2 л воды
- 2 крупных помидора
- 1 корень петрушки
- 1 ст. л. топленого масла
- 100г сыра
- 0,2г шафрана
- перец
- соль
Способ приготовления
- Приготовьте прозрачный бульон, процедите его.
- Положите мелко нарезанный картофель.
- Обжарьте в топленом масле измельченные лук, корень петрушки, помидоры, с добавлением шафрана.
- Положите все в бульон.
- Посолите, поперчите.
- Подайте к столу с рубленой зеленью и тертым сыром.