Суп «Дружеский привет»
Ингредиенты
- 500г куриного мяса
- 2 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 огурец
- 100–150г картофеля
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- соль
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. молока
Способ приготовления
- Приготовьте прозрачный куриный бульон.
- Отдельно отварите картофель.
- Перемешайте сливочное масло, молоко, яйцо, муку и размятый картофель до образования однородной массы, посолите.
- Скатайте картофельные шарики, обваляйте их в муке, слегка обжарьте в сливочном масле до образования румяной корочки, опустите в суп за несколько минут до готовности.
- Разложите по тарелкам нарезанные огурец, лук, морковь, залейте бульоном с картофельными шариками.