Суп «Луковый»
Ингредиенты
- 400г птицы
- 4 луковицы
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 100г сыра
- лавровый лист
- соль
- зелень сельдерея и петрушки
Способ приготовления
- Залейте птицу холодной водой, доведите до кипения и варите до готовности.
- На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте 1 ст. л. муки и тоже обжарьте ее, постоянно помешивая.
- Положите в бульон.
- За несколько минут до готовности положите лавровый лист, посолите.
- Подайте к столу с тертым сыром, рубленой зеленью сельдерея и петрушки.