«На скорую руку»
Ингредиенты
- 3 окорочка
- 100г топленого масла
- 1 ст. л. муки
- 1ч. л. соли
- 12г красного перца
Способ приготовления
- Обработанные окорочка освободите от костей.
- Мясо отбейте специальным молотком-тяпкой, посолите с двух сторон, посыпьте красным перцем и обваляйте в муке.
- Обжарьте отбивные в топленом масле или курином жире на хорошо разогретой сковороде до образования коричневато-золотистой корочки.