«Жизнь прекрасна»
Ингредиенты
- 4 окорочка
- 3 яйца
- 2 больших луковицы
- 300г свежих белых грибов (можно шампиньонов)
- 2 кусочка белого хлеба
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. сметаны
- 100г молока
- 1/2 ч. л. молотого перца
- 40г сливочного масла или маргарина
- 1ч. л. соли
Способ приготовления
- Сначала приготовьте грибной фарш.
- Грибы промойте и порежьте на маленькие кусочки.
- Обжарьте их в масле вместе с мелко нашинкованным луком, сырым желтком, сметаной, перцем и солью.
- Мякоть курицы нарежьте на кусочки и прокрутите через мясорубку.
- Затем добавьте туда кусочки хлеба, лук, соль и снова прокрутите все через мясорубку.
- Из полученной массы сделайте шарики и раскатайте на лепешки.
- в середину лепешек положите грибной фарш и слепите края, как у пирожков.
- Обваляйте биточки в панировочных сухарях и обжарьте их с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.
- Гарнируйте фаршированные котлеты жареной во фритюре картошкой.