Паштет из гусиной печени «Крылья Советов»
Ингредиенты
- 100г гусиной печени
- 10г свиного сала
- 10г риса
- 15г лука
- 10г моркови
- немного сливочного масла
- соль
- перец
Способ приготовления
- Печень промойте, положите в глиняную или фаянсовую посуду, добавьте промытый рис, порезанный лук, морковь, сало, соль и молотый перец.
- Накройте крышкой и сварите на пару.
- Массу два раза пропустите через мясорубку, слегка потушите на сливочном масле, тщательно перемешайте.
- Остудите паштет и придайте ему желаемую форму.
- При подаче к столу паштет можно украсить зеленью, маслинами или дольками лимона.