Паштет «Мамонт»
Ингредиенты
- 100г муки
- 50г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100г мяса
- 1кг картофеля
- соль
- перец
Способ приготовления
- Из муки, сливочного масла, яйца и соли замесите тесто и оставьте его на доске на полчаса.
- Жирное мясо (лучше баранины), картофель нарежьте кубиками, смешайте их, выложите в форму для выпечки, поперчите, посолите, залейте стаканом крепкого мясного бульона.
- Тесто раскатайте в пласт, закройте им форму и выпекайте паштет в духовке на слабом огне 1,5 часа.
- Паштет подайте горячим, нарезанным на куски.
- Не забудьте украсить его листиками петрушки, которую так любили бедные животные.