Паштет «Питательный»
Ингредиенты
- 200г печени
- 50г сливочного масла
- 150г свинины
- 1 вареное яйцо
- 15г сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- 50г репчатого лука
- 30г моркови
- 15г белых кореньев
- лавровый лист
- соль
Способ приготовления
- В кастрюле растопите сливочное масло.
- Печень и нежирную свинину порежьте небольшими кусочками, уложите в кастрюлю, добавьте лук, морковь, белые коренья, лавровый лист.
- Тушите под крышкой на слабом огне до готовности.
- Остудите и пропустите два раза через мясорубку, добавив вареное яйцо, сыр и соль.
- Все тщательно перемешайте.
- Полученную массу разложите в небольшие формочки, смажьте сметаной и запеките в духовке.
- К столу этот паштет можно подавать с закуской из хрена, со сметанным соусом и с овощами.