Скандинавский паштет

Способ приготовления

• Замесите тесто из муки, соли, 200г сливочного масла, яйца и сметаны, положите на час в холодильник.
• За это время приготовьте фарш из говядины и свинины.
• Измельчите свежие грибы, луковицу, пучок зелени петрушки.
• Натрите на терке сыр.
• На сковороде растопите 3 ст. л. сливочного масла, поджарьте лук, грибы, мясной фарш, петрушку и сыр.
• Добавьте по вкусу соль и перец.
• Тесто разделите на две части.
• Одну часть раскатайте и уложите на смазанный маслом противень, разложите начинку и накройте вторым пластом.
• Края хорошенько защипите, чтобы мясо не сочилось.
• Верхний пласт можно украсить плетенкой из полосок теста и смазать яйцом.
• Паштет поставьте в разогретую духовку и выпекайте до золотистого цвета.
• Скандинавский паштет подают к столу горячим со сметаной.
• Эти милые большие животные давно вымерли, а жаль! Давайте почтим их память поеданием паштета, носящего их славное имя!