Паштет «Сновидение»
Ингредиенты
- 200г картофеля
- 500г свежей щучьей икры
- 2 яйца
- 50г сухарей
- 10г анчоусов
- лимонный сок
- зелень
- перец
- соль
- маргарин
Способ приготовления
- Приготовьте картофельное пюре.
- Щучью икру варите 10 минут, разотрите вилкой, добавьте сырые яйца, тертые сухари, измельченные анчоусы, порубленную зелень петрушку и укроп, немного лимонного сока, перца и соли.
- Все хорошенько перемешайте.
- Форму для запекания смажьте маргарином и обсыпьте сухарями, выложите на нее приготовленную массу, сверху покройте слоем картофельного пюре, разровняйте его ложкой и положите несколько кусочков сливочного масла.
- Форму поставьте в духовку на средний огонь, выпекайте паштет 30 минут.
- Подавайте со сливками или сметанным соусом.
- По морям, по долам, нынче – здесь, завтра – там… Но ведь и неутомимым корсарам надо когда-нибудь перекусить!