Паштет «Фантазия»
Ингредиенты
- 20г сала
- 100г лука
- 150г молока
- 30г дрожжей
- 15г сухарей
- перец
- соль
- желтки двух яиц
Способ приготовления
- Растопите в сковороде сало и обжарьте на нем мелко нарезанный лук.
- В молоке разведите дрожжи, добавьте в него толченые сухари, посолите, поперчите, вылейте смесь в сковороду с луком и, помешивая, держите на огне, пока не загустеет.
- Желтки разотрите и добавьте в смесь, тщательно перемешайте.
- Паштет выложите в салатницу, украсьте рублеными белками, листьями эстрагона, зеленым горошком и каплями острого томатного соуса.