«Мозги набекрень»
Ингредиенты
- 4 ст. гречневой крупы
- 0,5кг мозгов
- 0,5 ст. оливкового масла
- 100г муки
- 3 луковицы
- соль
Способ приготовления
- Переберите гречневую крупу, подсушите ее на сковороде, промойте горячей водой, сложите в горшочки на
- frac34; высоты, посолите, залейте горячей водой и поставьте в духовку.
- Промойте мозги, удалите с них пленку, порежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке, посолите и поджарьте в оливковом масле.
- Потом отдельно обжарьте лук, перемешайте с мозгами.
- Когда гречневая крупа будет почти готова, добавьте в горшочки мозги с луком и готовьте еще 10 минут.