«Сердечко овечки»
Ингредиенты
- 1кг баранины
- 200г курдючного сала
- 2 ст. «ханского» риса
- 10–15 мелких крепких помидоров
- 2 головки чеснока
- черный перец
- соль
- кинза
Способ приготовления
- Рис замочите в соленой воде на 1час.
- Мясо нарежьте кусочками и обжарьте на жире до появления корочки.
- Сложите мясо на дно горшочков, сверху засыпьте промытым рисом, в середину положите несколько помидорчиков, посолите, поперчите, залейте кипятком, поставьте в духовку и тушите до готовности мяса.
- При подаче к столу посыпьте кинзой.